Pengolahan Perikanan

Pengawetan ikan secara tradisional bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tubuh ikan, sehingga tidak memberikan kesempatan bagi bakteri untuk berkembang biak. Untuk mendapatkan hasil awetan yang bermutu tinggi diperlukan perlakuan yang baik selama proses pengawetan, seperti: menjaga kebersihan bahan dan alat yang digunakan, menggunakan ikan yang masih segar, serta garam yang bersih (Rusiman, 2008). Di Indonesia, pengolahan ikan secara tradisional ...

Informasi yang sama juga diperlukan pada surat penyerahan dengan tambahan tanggal pengeluaran dan tanda terima. Oleh karena itu, kerap lebih mudah untuk menggabungkan kedua formulir sehingga menghemat pekerjaan tulis menulis dan menghindari kesalahan dalam penyalinan. Rekaman Produksi Suatu unit pengolahan ikan melayani manajemen dengan sejumlah cara, yang semuanya saling berhubungan dalam hal cara-cara tersebut mencerminkan proses produktif dan biaya mereka. ...

Corrugated box disebut juga karton bergelombang atau karton beralur terdiri dari 2 macam corrugated sheet, yaitu : · Kertas kraft (kraft liner) untuk lapisan luar dan dalam · Kertas medium untuk bagian tengah yang bergelombang Ukuran berat (grammage) dari kertas kraft dan kertas medium adalah sebagai berikut : Tabel 3. Perbandingan Ukuran Berat Kertas Corrugated sheet ada beberapa macam, yaitu ...

Proses pengemasan sangat penting karena berpengaruh pada kualitas tuna selama diperjalanan. Jika pengemasan tidak baik maka kualitas dari daging tuna akan berubah saat sampai di Negara tujuan ekspor. Tujuan ekspor dari perusahaan pengolahan tuna segar adalah Jepang, Amerika Serikat, dan Uni Eropa. Hal yang perlu dipersiapkan untuk pengemasan adalah box karton ukuran 120 x 50 x 40 cm, plastik bening, ...

Karton lipat dan kardus merupakan jenis kertas yang populer karena praktis dan murah. Dalam perdagangan disebut juga folding carton (FC), dan digunakan untuk mengemas bahan hasil pertanian atau jenis-jenis barang lainnya. Bahan yang banyak digunakan untuk membuat karton lipat adalah cylinder board yang terdiri dari beberapa lapisan, dan bagian tengahnya terbuat dari kertas-kertas daur ulang, sedangkan kedua sisi lainnya berupa ...

Untuk menambah daya tarik suatu produk, salah satu rangkaian/bagian pengemasan yang penting untuk diperhatikan adalah desain kemasan. Suatu desain bisa saja menjadi trade mark pada masa tertentu namun kita juga harus mempertimbangkan seberapa lama produk tersebut akan bertahan pada posisinya. Oleh karena itu perlu dipikirkan untuk memperbaharui konsep desain yang telah ada. Inovasi pada kemasan produk memang perlu dilakukan asalkan ...