Kemasan kaleng umumnya di cetak dengan Metode cetak Lithographi (Offset) atau lebih dikenal dengan Offset metal decorating. Dengan dicetak di bahan Tin, Aluminum, dan modifikasi logam alloy. Bahan logam tersebut akan di lapisi terlebih dahulu (coating) dengan Varnish saizing (clear sizing, tonner sizing atau gold lacquer) atau untuk mendapatkan efek putih di pakai white coating. Semua metode pelapisan umumnya di ...
Read More »How Death Fish
Fish that struggled in the face lethal, decompose faster than the fish that die quietly and quickly, because phase of rigor mortis occurs prematurely. In fish that spend a lot of energy due to hit the net / rod, then the change in glucose asetyl take place quickly so that the reaction occurring anaerobic resulting in the formation of lactic ...
Read More »Penyakit Ikan Yang Disebabkan Cacing
1) Class Monogenea Monogenea adalah sejenis cacing yang menyerang bagian luar tubuh ikan, dari segi tempat penyerangannya dibagi menjadi dua jenis yaitu : a) Cacing Dactylogyrus menyerang insang b) Cacing Gyrodactylus menyerang kulit. Sedangkan gejala atau tanda adanya parasite pada ikan adalah : a) Insang ikan rusak, luka dan timbul perdarahan. b) Sirip ikan menguncup, bahkan kadang terjadi kerontokan pada ...
Read More »Olahan Ikan Segar Standar Ekspor
termasuk komoditas yang cepat rusak dan bahkan lebih cepat dibandingkan dengan daging hewan lainnya. Kecepatan pembusukan ikan setelah penangkapan dan pemanenan sangat dipengaruhi oleh teknik penangkapan dan pemanenan, kondisi biologis ikan, serta teknik penanganan dan penyimpanan di atas kapal. Oleh karena itu, segera setelah ikan ditangkap atau dipanen harus secepatnya diawetkan dengan pendinginan atau pembekuan. Pada prinsipnya pendinginan adalah mendinginkan ...
Read More »Definition of Cropping
Salting is a method used to preserve the product of fishery by using salt (NaCl). In the process of salting, preservation is done by reducing the water content in the body of fish and in the body of bacteria so that bacteria can not live and grow again. The term salting is also often called marinating. The salting technology is ...
Read More »Salted Fish Products
Salting techniques are common techniques combined with other preservation processes, such as draining or boiling. From this salting process is known three kinds of salted fish, namely: a. salted salted fish (not dried after salting process) b. dried salted fish (dried after salting process) c. salted boiled fish (pindang fish, boiled after salting process). Our society is very familiar with ...
Read More »