Saving Techniques of Agricultural Products

Packaging of various types of agricultural products is done with different purposes, so that the packaging materials, packaging design and a wide range of issues related to packaging made with certain criteria. If you notice tomatoes, then can you know there are at least two types of packaging, the packaging typically used to harvest baskets or sacks, while the packaging ...

Read More »

Kunci Persyaratan Sanitasi

Di dalam penerapan sanitasi ada delapan Kunci Persyaratan Sanitasi menurut National Seafood HACCP Alliance for Training and Education (NSHATE) (1999) mengelompokkan prinsip-prinsip sanitasi untuk diterapkan dalam SPO Sanitasi menjadi 8 Kunci persyaratan Sanitasi, yaitu : Kunci 1. Keamanan air Air merupakan komponen penting dalam industri pangan yaitu sebagai bagian dari komposisi; untuk mencuci produk; membuat es/glazing; mencuci peralatan/sarana lain; untuk ...

Read More »

Penyimpanan dan Perawatan Bahan Pengemas

Bahan pengemas harus disimpan dalam ruang penyimpanan yang bersih dan terjaga suhu maupun kelembaban udaranya. Kelembaban dan suhu udara akan berpengaruh terhadap pertumbuhan mikroba. Jamur biasanya tumbuh baik pada kemasan dari karton yang lembab. Demikian pula dengan serangga kecil. Bahan pengemas yang sudah rusak harus dikeluarkan dari ruang penyimpanan karena akan berpengaruh terhadap bahan pengemas lainnya. Jamur yang sudah tumbuh ...

Read More »

Conditions of Storage Materials

1. The principle of FIFO in the arrangement of goods guarantee goods stored in the warehouse is the latest goods. FIFO is the stuff that goes first tried to get out first (First In First Out). 2. Placement of goods piled up should be a lock to avoid the risk of goods falling and set the maximum number of stacking ...

Read More »

The Nature of Wood Packaging Material

Wood is the oldest packaging materials known to man, and is traditionally used to package a wide range of solid products such as antiques and gold, ceramics and fabrics. Wood is a raw material in the manufacture of pallets, crates or wooden boxes in countries that have a source of natural wood in large quantities. But this time the supply ...

Read More »

Sanitasi Dalam Pengolahan Hasil Perikanan

Untuk mencegah pencemaran produk perikanan, produsen harus memperhatikan sanitasi lingkungan. Ada beberapa komponen yang harus diperhatikan dalam melaksanakan sanitasi lingkungan, yaitu : 1) Pasokan Air dan Es Air merupakan komponen penting dalam industri perikanan. Air dapat membersihkan kontaminan dari produk perikanan, namun air yang tidak bersih dapat menyebabkan kontaminasi pada produk perikanan. Air sebagai media pembersih harus bersih. Adapun yang ...

Read More »