{"id":513,"date":"2023-11-02T02:46:19","date_gmt":"2023-11-01T19:46:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tneutron.net\/pangan\/?p=513"},"modified":"2023-11-01T14:49:16","modified_gmt":"2023-11-01T07:49:16","slug":"metode-sortasi-dan-grading","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tneutron.net\/pangan\/metode-sortasi-dan-grading\/","title":{"rendered":"Metode Sortasi dan Grading"},"content":{"rendered":"

Metode sortasi dan grading dengan sistem meja berjalan yang lain adalah dengan menggunakan sistem konveyor, dengan metode ini produk harus mengalir dengan kecepatan tertentu dan tidak terlalu cepat sehingga pekerja dapat melakukan pekerjaannya dengan baik. Kecepatan rotasi dari konveyor push-bar atau rollers hendaknya disesuaikan untuk merotasikan atau memutar produk secara individu pada porosnya dua kali dengan jangkauan pandang pekerja.<\/p>\n

Rotasi secara periodik dari posisi pekerja terhadap aliran akan membantu mengurangi kelelahan. Supervisor hendaknya mampu secara cepat mengidentifikasi kurangnya sortasi dan kelebihan sortasi. Peralatan sortasi dan grading dengan sistem konveyor dapat dilihat pada gambar berikut.
\n\"image\"<\/a>
\nGambar 7.Peralatan sortasi dan grading dengan sistem konveyor<\/p>\n

Sistem konveyor dapat dikelompokkan menjadi 3 macam, yaitu konveyor, Push-bar conveyor, konveyor rollers. Konveyor sabuk merupakan sistem konveyor yang paling sederhana, dimana pekerja sortasi harus menangani produk secara manual untuk melihat seluruh sisi dan menginspeksi kerusakan. Push-bar conveyor menyebabkan produk berputar kedepan karena ditekan melalui tenaga sortasi. Konveyor rollers merotasi produk itu sendiri kearah belakang karena pergerakannya melalui tenaga sortasi.<\/p>\n

Jenis-jenis konveyor tersebut disajikan pada gambar berikut.
\n\"image\"<\/a>
\nGambar 8. Sistem kerja konveyor roller<\/p>\n

Pemisahan Berdasarkan Ukuran dan Bentuk<\/strong>
\nSortasi dan grading dapat dilakukan berdasarkan perbedaan ukuran produk (Sizing). Selain memperhatikan ukuran produk proses, sortasi dan grading dilakukan berdasarkan pertimbangan bentuk dari produk tersebut. Produk yang bentuknya bundar seperti jeruk, dapat dikelaskan dengan menggunakan alat pengukur berbentuk cincin. Pengukur bentuk cincin dapat dibuat dari kayu atau membeli alat pengukur yang sudah jadi dengan ukuran cincin yang bervariasi.<\/p>\n

Alat ini kurang efektif untuk memilih produk atau komoditas dengan jumlah yang cukup besar karena pengukuran dilakukan satu per satu secara manual Alat pengukur cincin genggam tunggal dan beberapa ukuran dapat dilihat pada gambar berikut.
\n\"image\"<\/a>
\nGambar 9. Alat pengukur cincin genggam tunggal dan beberapa ukuran<\/p>\n\n\n

\n