{"id":521,"date":"2023-11-11T04:57:18","date_gmt":"2023-11-10T21:57:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tneutron.net\/pangan\/?p=521"},"modified":"2023-11-07T13:16:38","modified_gmt":"2023-11-07T06:16:38","slug":"metode-alat-sortasi-dan-grading","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tneutron.net\/pangan\/metode-alat-sortasi-dan-grading\/","title":{"rendered":"Metode Alat Sortasi dan Grading"},"content":{"rendered":"

Alat sortasi dan grading yang menggunakan dua sabuk pembagi atau disebut diverging belt bekerja dengan melewatkan produk diantara dua sabuk tersebut.Makin lama jarak antara kedua sabuk makin membesar sehingga buah berukuran kecil akan jatuh lebih dulu dan buah berukuran besar akan jatuh kemudian atau tertahan belt. Alat ini dapat bekerja dengan cepat memisahkan produk berdasarkan ukuran. Gambar diverging belt disajikan pada gambar berikut.
\n\"image\"<\/a>
\nGambar 13. Diverging belt<\/p>\n

Alat sortasi dan grading yang lain adalah alat berbentuk roller atau disebut roller sorters. Alat dapat memisahkan dengan cepat, akurat dan tidak menyebabkan kerusakan pada produk. Dibagian bawah tiap rol terdapat kotak penampung untuk masing-masing bagian yang dipisahkan.
\n\"image\"<\/a>
\nGambar 14. Roller sorter<\/p>\n

Sortasi dan grading berdasarkan ukuran pada komoditas hasil perikanan juga dilakukan dengan menggunakan jumlah produk per satuan berat tertentu misalnya per pound. Sebagai contoh adalah penyortiran udang berdasarkan ukuran udang, dikelompokkan sesuai dengan jumlah tertentu untuk setiap pound. Pada proses sortasi dan grading udang harus selalu dipertahankan pada kondisi suhu rendah atau dingin dengan cara memberi es curai pada udang yang sedang disortir. Penentuan jumlah udang dalam pengelompokkan ukuran ini dapat dilihat pada Tabel berikut.<\/p>\n

Tabel 2. Daftar ukuran, jumlah dan bobot udang HL
\n\"image\"<\/a><\/p>\n

Tabel 3. Jumlah standar ukuran udang HL
\n\"image\"<\/a><\/p>\n\n\n

\n