Non perishable (tahan lama): Merupakan produk pertanian yang telah mengalami proses perlakuan pengawetan dan pengolahan. – Proses blanching, brining yang kemudian disusul proses freezing atau proses sterilisasi. – Proses salting. – Proses fermentasi umpama sauerkraut, pickles dll.- Proses radiasi. – Proses pengawetan secara kimiawi. – Proses pengasapan. – Proses pengawetan dengan gula (manisan). – Proses pengeringan dengan matahari atau dryer. ...
Read More »