Untuk memisahkan produk dengan jumlah yang cukup banyak dapat digunakan meja sortasi bertingkat. Setiap meja dibuat dari plywood, dan telah diperforasi dengan lubang-lubang dengan ukuran khusus, meja teratas mempunyai ukuran lobang terbesar, dan meja terbawah mempunyai ukuran lubang terkecil. Satu lapis deretan bawang ditumpahkan di atas meja teratas. Bawang yang tidak terlewatkan pada lubang ini diklasifikasikan sebagai ukuran “Ekstra Besar (Extra Large)”.
Bawang lainnya yang melalui lubang-lubang pada meja ini jatuh ke dalam kantongan jaring dan menggelinding ke dalam suatu wadah besar. Wadah yang berisi bawang ini ditumpahkan pada meja pengukuran kedua. Bawang yang tidak masuk pada lubang-lubang meja pengukuran kedua diklasifikasikan sebagai “Besar (Large)”, dan seterusnya. Gambar alat sortasi meja bertingkat disajikan pada gambar berikut.
Gambar 10. Meja sortasi bertingkat
Alat sortasi dan grading buah dapat jugai disusun dari chute segi empat terbuat dari plywood, dialasi dengan spon untuk mencegah memar. Buah ditumpahkan ke dalam platform octagonal pada bagian atas dari chute yang dibuat miring, kemudian dibiarkan menggelinding satu demi satu ke arah bawah menuju satu seri hambatan-hambatan. Buah-buah besar akan tertahan dalam hambatan pertama, kemudian buah ukuran mediumdalam hambatan kedua, dan buah ukuran kecil pada hambatan terakhir.
Buah-buah dengan ukuran kecil keluar pada akhir chute langsung ke dalam suatu wadah. Pekerja harus memisahkan setiap buah secara manual dan ditempatkan ke dalam wadah ukuran tertentu sebelum buah-buah berikutnya dapat melalui chute. Pekerjaan grading berdasarkan perbedaan ukuran ini akan efektif bila ada lima pekerja ditempatkan pada setiap alat pemisah. Gambar alat sortasi dan grading buah dapat jugai disusun dari chute segiempat disajikan pada gambar berikut.
Gambar 11. Alat sortasi dan grading buah-buahan
Penggunaan alat sortasi dan grading dengan sistem konveyor dapat dikombinasikan dengan belt atau rantai yang mempunyai bentuk lubang lebih spesifik dengan ukuran yang bervariasi. Lubang-lubang tersebut dapat berbentuk bujur sangkar yang digunakan untuk komoditi seperti apel, tomat dan bawang. Bentuk lubang segiempat panjang dapat digunakan untuk peaches dan paprika dan lubang berbentuk hexagonal yang sering digunakan untuk kentang dan bawang.
Gambar lubang dengan bentuk-bentuk spesifik disajikan pada gambar berikut.
Gambar 12. Jenis-jenis lubang pada ayakan sortasi dan grading