Alat-alat grading berdasarkan berat relatif akurat dengan kecepatan sedang serta aman (tidak menimbulkan kerusakan bahan). Bahan yang disortasi bisa sangat bervariasi secara ukuran dan bentuknya.
1) Pemisah saringan
Saringan yang dikombinasikan dengan blower atau tiupan merupakan alat yang banyak digunakan untuk memisahkan biji-bijian. Biji-bijian akan melewati saringan dan kotoran berupa ranting tertinggal di atas saringan, dengan adanya blower maka kotoran atau benda lain yang melewati saringan bersama dengan biji-bijian akan terhembus dan terpisahkan karena beratnya lebih ringan dari pada biji-bijian. Saringan biasanya dibuat bertingkat untuk memisahkan kotoran yang ukuranya lebih kecil dari biji dan beratnya lebih besar dari biji misalnya kerikil yang akan melewati saringan dengan ukuran kecil.
Gambar alat sortasi dan grading berupa saringan bertingkat disajikan pada gambar berikut.
Gambar 15. Alat sortasi dan grading dengan saringan bertingkat
2) Pneumatic Separator
Alat sortasi dan grading yang menggunakan aliran udara sering disebut dengan pneumaticseparator. Alat ini bekerja menggunakan prinsip pengipasan berdasarkan perbedaan berat biji-bijian dan kotoran. Penentuan kecepatan aliran angin/udara sangat penting, untuk menentukan kecepatan udara yang digunakan dapat dihitung dengan rumus berikut ini.
Dimana:
V = kecepatan udara, ft/sec
M = massa partikel, lb
p = berat jenis partikel, lb/ft
= berat jenis udara, lb/ft
A = luas proyeksi bahan, ft2
c = koefisien gesekan aerodinamik partikel
g = gravitasi (lb/ft2)
3) Separator berat jenis
Alat separator berdasarkan berat jenis prinsipnya hampir sama dg pneumatic separator, pemisahan terjadi karena adanya perbedaan berat biji dan berat kotoran. Gerakan horisontal dari alat sortasi dan grading akan memisahkan kotoran yang ringan, biji dan kotoran yang berat, bagian yang berat jenisnya paling besar misalnya biji akan lebih jauh terlempar di bagian atas sedangkan kotoran yang berat jenisnya rendah akan terpisah di bagian bawah, hembusan udara dari bawah akan membantu memisahkan bagian-bagian tersebut.
4) Separator Ulir
Alat separator ulir bekerja dengan memanfaatkan gaya gravitasi dan daya pantul atau lentingan dari produk, merupakan alat separator hemat energi. Alat ini digunakan untuk memisahkan biji-bijian misalnya biji kacang kedelai. Separator ulir berbentuk uliran vertikal dan didalamnya terdapat beberapa sekat untuk memisahkan tiap-taip bagian. Bagian yang berat jenisnya paling rendah dan daya pantulnya rendah seperti kotoran dan debu akan berada di kolom bagian tengah, sedangkan biji-bijian akan terpisah juga berdasarkan berat dan daya pantulnya. Biji-bijian yang baik memiliki daya pantul yang lebih baik pula. Alat ini bekerja dengan cepat namun hasil pemisahaanya kadang-kadang masih tercampur diantara bagian-bagian yang akan dipisahkan.
5) Separator berbentuk silinder
Alat sortasi dan grading berbentuk silinder yang didalamnya terdapat dua bagian masing-masing dengan penggerak ulir untuk membawa produk yang disortasi dan grading. Biji yang mempunyai berat lebih besar akan cenderung berada dibagian bawah sedangkan biji dan kotoran yang lebih ringan berada di bagian atas dan akan masuk ke ruang yang lain untuk dipisahkan.
6) Separator berbentuk piringan
Alat sortasi dan grading berbentuk piringan terdiri dari silinder cekungan di bagian permukaan silinder untuk menampung biji-bijian. Cekungan akan menampung tiap butir biji-bijian dan akan memindahkan ke bagian yang lain sementara kotoran yang ukurannya lebih besar tidak terbawa oleh silinder dan akan jatuh di bagian yang lain untuk dipiahkan.
7) Separator dengan sentrifugal
Separator dengan sentrifugal atau pemusingan adalah alat sortasi dan grading yang kerja pemisahannya berdasarkan berat partikel oleh adanya gaya sentrifugal. Alat ini dibiasanya digunakan untuk memisahkan komoditas berbentuk cair misalnya susu sapi. Adanya gaya sentrifugal akan melemparkan partikel dengan berat yang lebih tinggi ke bagian paling luar atau paling jauh. Susu sapi segar dapat dipisahkan menjadi bagian krim dan skim.
Bagian skim merupakan bagian yang mempunyai bobot lebih tinggi karena mengandung partikel-partikel seperti protein, gula dan mineral, sedangkan bagian krim merupakan bagian dengan berat yang lebih rendah karena banyak mengandung lemak. Kecepatan putaran sangat mempengaruhi hasil dari pemisahan, penentuan besarnya kecepatan dapat dihitung dengan persamaan stoke’s.
Gambar 21. Alat sortasi dan grading dengan sistem sentrifugal