TNeutron

Ikan asin yang diminati oleh konsumen adalah ikan asin yang warna dan teksturnya cukup baik. Hal tersebut akan sulit dicapai apabila metode penggaraman yang digunakan tidak tepat, bahan baku yang diproses kurang berkualitas, dan cara penyimpanan produk yang buruk. Inilah yang menyebabkan sebagian produsen ikan asin mengambil jalan pintas dengan menggunakan formalin pada proses penggaraman sehingga menghasilkan ikan asin dengan ...

Ikan pindang merupakan ikan hasil pengawetan atau yang digemari masyarakat karena produk akhirnya mempunyai rasa yang khas dan tidak terlalu asin. Ikan pindang diolah dengan cara mengkombinasikan dua metode pengawetan, yaitu penggaraman dan perebusan. Pemindangan ikan dilakukan dengan cara merebus ikan dalam larutan garam selama jangka waktu tertentu. Fungsi garam adalah untuk memperbaiki tekstur ikan agar lebih kompak, memperbaiki cita ...

Some water quality parameters can be observed directly while doing sampling in the field, it was easy to have many supplies water quality digital and portable that can be brought directly to the field, even today already, and kits analysis of water quality so that it can simplify water quality measurement. Observations and measurements of water quality on the ground ...

Soil is a complex system that is composed of four components, namely minerals, organic matter, air and water. Mineralized material contained in a variety of shapes and sizes, consisting of fragments of rocks, minerals and various compounds result of weathering of rocks. The organic material consists of the remains of plants, animals and micro and macro bodies that live in ...

After sampling, water samples should be analyzed immediately. If forced to be stored, any water quality parameters require specific treatment to the sample. In addition to treatment with chemicals, preservation of the most common is the cooling at a temperature of 4 ° C during transportation and storage. At this temperature, bekteri activity is inhibited. Samples were delayed measurement and ...

Berbagai faktor dapat dikelompokan menjadi penentu kesegaran: jenis dan ukuran ikan, lingkungan dan cara tangkap atau panen. Dengan demikian, untuk mendapatkan ikan segar, ketiga faktor ini perlu diperhatikan. Ikan berpengaruh terhadap kesegaran, baik pada saat setelah pemanenan atau penangkapan maupun selama penyimpanan. Pada saat ikan dipanen atau ditangkap sulit untuk membedakan kesegarannya. Lain halnya bila ikan tersebut telah mati atau ...