1). Sifat fisis-morfologis Ubi kayu atau sering dikenal dengan nama popular singkong, merupakan tanaman yang multi guna, dari ubi sampai daunnya dapat dimanfaatkan. Ubinya sebagai sumber utama karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Secara umum ubi kayu berbentuk seperti silinder yang ujungnya mengecil dengan diameter rata-rata sekitar 2 – 5 cm dan panjang sekitar 20-30 cm. Umbinya mempunyai kulit yang terdiri ...

1). Sifat fisis-morfologis Jenis umbi kimpul ini, seperti halnya umbi-umbi lainnya yaitu gadung, garut yang sudah dibahas sebelumnya dan umbi gembili serta suweg yang akan dibahas kemudian, merupakan umbi yang sudah jarang dijumpai disekitar kita. Menurut Irawan (2012), bentuk umbi kimpul (Xanthosoma violaceum Schott) silinder sampai agak bulat, terdapat internode atau ruas dengan beberapa bakal tunas. Jumlah umbi anak dapat ...

Cassava chips is food made from cassava is thinly sliced then fried using cooking oil. According to the National Standardization Body in the Indonesian National Standard (SNI), cassava is a snack food products, made from cassava (manihot sp) sliced / chopped, fried with or without the addition of other foods and food additives are permitted. This food is a snack ...

The majority of agricultural products will reveal physical appearance remains good although the material has been dried and partly physical properties will change. The physical properties of materials is a hallmark of an agricultural product that directly or indirectly affect the level of consumer acceptance. Therefore, the physical properties of the material must be constantly maintained in order not undergone ...

Dilihat dari segi parameter kimia, air yang baik adalah air yang tidak tercemar secara berlebihan oleh zat-zat kimia yang berbahaya bagi kesehatan antara lain air raksa (Hg), alumunium (Al), Arsen (As), barium (Ba), besi (Fe), Flourida (F), Kalsium (Ca), derajat keasaman (pH), dan zat kimia lainnya. Sedangkan dari parameter mikrobiologis air yang digunakan untuk keperluan sehari-hari harus bebas dari bakteri ...

a) Examination of the situation by way of organoleptic color, smell, taste and texture. b) Determination of water content with the oven method, the principle of weight loss on heating to 105oC regarded as the water content contained in the sample. Distillation method with the principle of separation of water with organic solvents azeotrapik c) Determination of ash content with ...