Peeling Process & Skinning
Peeling is the process of trimming the material needs to be removed the outer layer or skin. According to the
Read MoreGrouping Food Commodities
Grouping can also be narrowed to a smaller group of commodities, such as fruit trees may still be classified again
Read More
Bahan Pesanitasi
1) Uap Uap untuk tujuan sanitasi dapat diterapkan dengan menggunakan uap mengalir pada suhu 170°F (76.7°C) selama 15 menit atau
Read More
Jenis Komoditas Rempah-rempah dan Herbal
Kemudian Anda tentu juga mengenal berbagai jenis rempah yang dapat diamati pada Gambar 5. Kalian tentu bisa menyebutkan jenis-jenis rempah
Read MorePrinsip Sanitasi
Sanitasi merupakan hal penting yang harus dimiliki industri pangan dalam menerapkan Good Manufacturing Practices (GMP). Sanitasi dilakukan sebagai usaha untuk
Read MoreContamination Due to Dust and Dirt
Generally, cases of food poisoning is caused by food contamination by microorganisms. Food poisoning caused by microorganisms can be classified
Read More